Pourquoi conserver des œufs ?
Si votre troupeau est en pleine production et que le frigo déborde, le pickling est un moyen judicieux de prolonger la durée de conservation, de réduire les déchets et d’avoir un délicieux encas ou ingrédient prêt à porter.
Réduit les déchets d’œufs pendant les mois où la ponte est élevée Crée des encas faciles et riches en protéines Ajoute de la variété à votre garde-manger avec différentes saveurs Parfait pour la préparation et les
garde-manger hors réseau Note importante : Les œufs ne peuvent pas être conservés en toute sécurité sous pression ou au bain-marie en raison du risque de botulisme. « Mettre en conserve les œufs » fait référence au pickout et à leur réfrigération correctement. NE PAS mettre les œufs marinés en étagère à température ambiante.
Comment conserver les œufs – Méthode
de base Ingrédients :
12 œufs durs (pelés)
1 1/2 tasse de vinaigre blanc
1 tasse d’eau
1 cuillère à soupe de sel
à mariner 1 cuillère à soupe de sucre (optionnel)
Gousses d’ail, grains de poivre, flocons de piment rouge, aneth frais (optionnel)
Instructions :
Comment et pourquoi conserver ou « conserver » des œufs?
